2025 광명업사이클아트센터 환상푸드 요리경연대회

○ 공모개요

   - 광명시(광명업사이클아트센터)는 업사이클 재료를 활용한 지속가능한 요리 개발을 위해 '환상푸드 요리경연대회'를 개최합니다.

     환경을 생각하는 창의적인 요리를 선보일 시민 여러분의 많은 참여 바랍니다.

   - 사업목적 : 지구를 지키는 친환경 및 업사이클 푸드의 저변 확대와 제품 개발

   - 응모분야 : 기후미식 재료(온실가스 배출을 최소화하면서 즐길 수 있는 음식) 활용 디저트 부문(제과, 제빵), 밀키트 부문(간편식)

○ 공모주제

   - 환상푸드란? 재료부터 요리 과정까지 탄소배출을 줄이는 음식 (예시 : 수박껍질 깍두기, 콩비지 부침개, 못난이 채소 피클 등)
   - 사용 재료는 아래 기준 중 하나를 충족해야 함.

     1. 비건 채식 : 육류와 유제품, 해물 사용금지, 육류가 사용된 조미료 사용금지

     2. 업사이클 푸드 : 식품 제조·유통 ·소비 과정에서 발생하는 부산물 활용 가능

     3. 못난이 농산물 : 낙과, 흠집 등으로 유통이 어려운 과일·채소

○ 기간 및 일정

   - 1차 서류 접수 : 2025. 9. 2. (화) ~ 2025. 10. 10. (금), 서식 다운 후 이메일(gmghub@naver.com) 접수

   - 2차 현장 심사(본선) 및 시상 : 2025. 10. 25. (토)

○ 지원자격

   - 요리에 관심 있는 만 19세 이상이며 국내 거주자 누구나 가능. (개인 혹은 팀)

   - 광명 시민 우대(가산점 20점 부여)

○ 접수방법

   - 제출 서식 다운 후 이메일(gmghub@naver.com)  제출

○ 제출서류

   - 환상푸드 요리경연대회 참가신청서(레시피 포함) 1부

   - (해당) 광명 시민일 경우, 공고일 이후 발급한 주민등록표초본 1부

   ※ 공고문 및 제출 서식 파일 참조

○ 심사기준

   - 1차 서류 심사

   - 2차 본선 현장 심사

   ※ 평가 기준 : 공고문 참조

○ 시상내역

   - 대상 1명(팀) 상장

   - 최우수상 2명(팀) 상장

   - 우수상 3명(팀) 상장

   - 장려상 4명(팀) 상장

○ 유의사항

   - 공고문 참조

○ 문의

   - 광명업사이클아트센터(https://upcycle.gm.go.kr) > 공모사업 신청 > 시민참여 공모 > 2025 '환상푸드 요리경연대회' 공모 > 공고문

   - ☏ 광명업사이클아트센터 2680-6951